Ikan dukang (Bagroides melapterus), merupakan jenis ikan air tawar native Indonesia. Ikan ini ditemukan di Sumatera dan Kalimantan. Di Sumatera Selatan, ikan ini banyak ditemukan di DAS Musi Tengah, DAS Lematang Ilir, DAS Ogan Ilir. Nama lokal ikan ini adalah dukang, dukong, biji duren, ijat dehian, ada juga yang menyebutnya ikan baung kuning. Ikan ini lendirnya sangat banyak, tebal, kental, jika membersihkan ikan ini lendir tebal berwarna kuning sangat nampak jelas. Ikan ini sangat enak dimasak pindang tempoyak, brengkes, goreng. Selain dikonsumsi segar ikan ini sering dibuat ikan salai. Harga ikan ini cukup mahal berkisar 50-80ribu/kg tergantung ukuran (ikan segar). Ukuran ikan ini dapat mencapai 2 kg/ekor. Habitat ikan ini di sungai. Mulut ikan ini sangat kecil, tidak seperti ikan baung (kerabatnya). Duri patilnya sangat tajam dan bergerigi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar