Ikan putak merupakan kerabat ikan belido. Ikan putak ukurannya lebih kecil dibandingkan ikan belido. Selain ukuran, warna dan morfologi ikan putak sedikit berbeda dengan belida. Rasa daging putak hampir sama dengan belida, namun ikan putak lebih banyak duri halusnya. Ikan ini lebih sering dijadikan bahan baku campuran pembuatan kerupuk-kemplang khas Palembang. Selain itu, ikan ini sering juga diawetkan menjadi ikan salai dan pekasam. Ikan ini masih bisa ditemukan di Sumatera Selatan. Habitat ikan putak di rawa-rawa banjiran dan sungai.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar