Ikan juaro merupakan salah satu jenis ikan patin (Pangasius) lokal. Bentuk tubuh ikan juoro secara sepintas sangat mirip dengan ikan patin. Namun kalau diperhatikan secara seksama, ada perbedaan bentuk tubuh ikan patin dengan ikan juaro. bentuk tubuh ikan juaro lebih panjang dan ramping, bentuk kepala dan ekornya juga sedikit berbeda dengan ikan patin. Ikan ini ditemukan di sungai Musi Sumatera Selatan. Ukuran ikan juaro dapat mencapai 8 kg/ekor. Harga ikan juaro cukup mahal 25-30 ribu/kg. Ikan juaro sangat rakus makan. Pamor ikan juaro ini agak sedikit kalah dibandingkan ikan patin liar/patin sungai. Menu masakan ikan juaro yang paling terkenal pindang. Ikan ini juga banyak dijadikan ikan asin dan ikan salai/asap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar