Ikan semah (Tor sp) merupakan salah satu jenis ikan khas Sumatera Selatan. Ikan ini banyak ditemukan di dataran tinggi Sumatera Selatan yakni di wilayah Kabupaten Lahat, Kota Pagar Alam, Kabupaten Empat Lawang, Kabupaten Muara Enim Bagian Utara. Keempat wilayah tersebut disebut dengan daerah besemah. Kata besemah diambil dari nama ikan semah. Habitat ikan ini di sugai-sungai air deras khas daerah dataran tinggi. Wilayah Propinsi Sumatera Selatan Bagian Utara, topografinya berupa dataran tinggi dan pegunungan. Di Sumatera Selatan terdapat Gunung Dempo, yang terletak di wilayah Kota Pagar Alam. Selain Gunung Dempo, wilayah Sumatera Selatan Bagian Utara juga dilalui gugusan perbukitan Bukit Barisan. Berbeda dengan wilayah Sumatera Selatan Bagian Selatan, topografinya berupa dataran rendah, rawa-rawa, dan sungai banjiran. Ikan semah dijadikan ikan konsumsi bagi masyarakat besemah. Berbagai menu masakan ikan semah, seperti di masak kuah kuning, pindang, panggang, goreng, Menu yang paling populer ikan semah kuah kuning. Populasi ikan semah di alam sudah mulai menurun, Hasil tangkapan nelayan sudah tidak banyak lagi dan ukuran ikan yang tertangkap sudah tidak besar-besar lagi. .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar