Ikan bujuk salah satu jenis ikan penghuni perairan rawa banjiran sampai rawa gambut. Habitat tempat hidup ikan bujuk di air tenang, keasaman air dan oksigen terlarut rendah. Ikan ini termasuk golongan ikan labirinci memiliki alat bantu pernafasan, sekerabat dengan ikan gabus, serandang dan toman. Ikan ini sangat disukai masyarakat, rasa dagingnya enak dan gurih. Menu masakan ikan bujuk seperti bujuk panggang, pindang bujuk, bujuk goreng dan lain-lian. Harga ikan ini berkisar 40-70ribu/kg. Ikan ini juga sering dijadikan ikan salai. Alat tangkap yang umum digunakan masyarakat untuk menangkap ikan adalah tajur, bubu, sengirai. Ikan ini termasuk jenis ikan karnivora.
Jumat, 18 Januari 2019
Ikan Betutu (Oxyeleotris marmorata)
Salah satu jenis ikan air tawar yang bernilai ekonomis tinggi adalah ikan betutu. Ikan ini banyak ditemukan di sungai-sungai yang terhubung dengan rawa banjiran. Di Sumatera Selatan, ikan ini banyak ditemukan di DAS Musi, DAS Ogan, DAS Komering dan DAS Lematang. Harga ikan ini berkisar 80-120ribu/kg. Ikan ini sangat disukai karena tekstur daginggnya yang lembut dan berwarna putih tidak berlemak. Ikan betutu yang sudah dimasak menjadi menu "steamboat betutu" harganya mencapai 100ribu/porsi (1 ekor ikan ukuran 200 g). Selain dimasak segar, ikan ini sering diolah menjadi menu khas Sumatera Selatan "sambal lingkung". Di Kota Palembang, ada nama daerah "Talang Betutu" karena disini dulunya banyak ditemukan ikan betutu. Rabu, 16 Januari 2019
Ikan Sepengkah (Parambassis sp)
Ikan sepengkah merupakan jenis ikan air tawar. Ikan ini banyak ditemukan di Sungai Penukal Kabupaten PALI, Sumatera Selatan. Rasa daging ikan ini sangat enak, makanya ikan ini banyak disukai masyarakat. Daging ikan ini berwarna putih, tidak berlemak. Selain dikonsumsi dalam bentuk segar, ikan ini sering juga dijadikan ikan asin. Selain ikan konsumsi, ikan ini juga bisa dijadikan ikan hias. Habitat ikan ini, anak-anak sungai yang terdapat dalam hutan rawa (hutan rawang). Sepintas ikan ini sepertinya tidak bersisik, padahal ikan ini bersisik halus. Sirip punggung, dada, anal memiliki duri yang keras. Harga ikan ini berkisar 10-15ribu/kg (ikan konsumsi).
Minggu, 13 Januari 2019
Ikan Lais (Kryptopterus sp)
Ikan lais merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bernilai tinggi. Ikan ini banyak jenisnya. Ukuran ikan ini beragam dari ukuran kecil (jenis lais kaca) yang dijadikan ikan hias (glass fishes), ukuran sedang (seperti gambar disamping), sampai ukuran besar seperti ikan lais timah dan lais sengarat, yang bobotnya dapat mencapai 5 kg/ekor. Ikan lais sangat disukai masyarakat. Harga ikan lais segar ukuran seperti gambar mencapai 40.000/kg. Ikan lais sengarat harganya dapat mencapai 100ribu/kg. Harga ikan lais salai (asap), ukuran sedang seperti digambar dapat mencapai 150ribu/kg. Ikan ini dapat dimasak berbagai menu masakan, antara lain: pindang, goreng, brengkes, dll. Di Sumatera Selatan, ikan ini banyak ditemukan di sungai sungai besar seperti Sungai Musi, Lematang, Ogan, Komering, dan lain-lain.
Rabu, 09 Januari 2019
Ikan Kelemak (Leptobarbus hoevenii)
Ikan kelemak atau ikan jelawat merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditemukan di Sumatera Selatan. Ikan ini sangat disukai masyarakat. Ukurannya dapat mencapai lebih 2 kg/ekor. Ikan ini banyak ditemukan di sungai-sungai yang terhubung dengan rawa banjiran. Harga ikan ini dapat mencapai 80ribu/kg. Ikan ini dikonsumsi dalam bentuk segar dan olahan. Menu masakan ikan ini antara lain dipindang, kua kuning, dipanggang/dibakar, digoreng. Ikan ini juga dapat diawetkan menjadi ikan salai, ikan asin, pekasam. Memancing ikan ini sangat menarik. Umpan yang digunakan dapat berupa umpan buatan. Ikan ini termasuk jenis ikan pemakan tumbuhan (herbivora).
Jumat, 04 Januari 2019
Ikan Sepatung (Pristolepis grootii)
Ikan sepatung merupakan salah satu jenis ikan asli perairan Indonesia. Ikan ini hidup di rawa-rawa dan sungai. Di Sumatera Selatan, ikan ini ditemukan di rawa lebak lebung yang terhubung dengan sungai besar seperti di Kabupaten Musi Banyuasin, Banyuasin, Ogan Ilir, dan sebagainya. Ukuran ikan ini dapat mencapai 300 gram/ekor. Daging ikan ini berwarna putih, sedikit mengandung lemak. Sangat disukai masyarakat. Menu masakan ikan sepatung panggang, pindang, goreng, brengkes. Selain dalam bentuk segar, ikan ini juga sering diawetkan menjadi ikan asin, ikan salai dan pekasam. Ikan septung ukuran kecil dijadikan ikan hias ekspor. Bentuk tubuh dan warna ikan sepatung yang masih kecil menarik. Dalam perdagangan ikan hias internasional, ikan ini dinamakan Indonesian leaffish sebagai pertanda bahwa ikan ini asli jenis ikan dari Indonesia. Ikan sepatung sangat adaptif dipelihara dalam akuarium. Ikan ini juga dapat menerima berbagai jenis pakan buatan dan juga pakan alami. Dengan demikian, pemeliharaan ikan sepatung dalam akuarium dapat dilakukan secara mudah. Ikan ini berpotensi dikembangkan menjadi spesies budidaya (Muslim et al., 2019).
Langganan:
Postingan (Atom)




